طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة والنعناع الساخنة

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة فقط.
3. نضيف زهور البروكلي ونقلبها مع البصل والثوم.
4. نضع المرق ونترك الخليط يغلي 12–15 دقيقة حتى يذبل البروكلي.
5. نضيف ورقات النعناع آخر دقيقة قبل رفع القدر من على الحرارة .
6. نضع كل الخليط في الخلاط ونهرسه حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
7. نضيف الشوربة المطحونة مرة أخرى إلى الحلة.ونضيف الكريمة ونقلب بلطف.
8. نضع الملح والفلفل حسب المذاق.
9. نضيف رشة جوزة الطيب حسب الرغبة نكهة دافئة شتوية.
10. نضع القدر على حرارة هادئة بدون غليان حتى لا تنفصل الكريمة.
11. نضيف الشوربة في أطباق التقديم ونضع ورقة نعناع للتزيين.