طريقة عمل صفيحة اللحم بدبس الرمان

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الزيت والماء الدافئ ونعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
5. نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل البصل.
6. نضيف الطماطم ودبس الرمان والبهارات والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
7. نترك الحشوة على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
8. بعد أن تتخمر العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة.
9. نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
10. نضع معلقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ونوزعها بالتساوي ونرش الصنوبر على الوجه.
11. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونضع الصفيحة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
12. للحصول على صفيحة مقرمشة يمكن دهن الوجه بالقليل من الزيت قبل الخبز.
13. نخبز الصفيحة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ونقدم الصفيحة ساخنة.
14. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش السجق الحلبي.