Name: طريقة عمل بسكوت اللوز
Prep time: 135 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كوب دقيق -; 48 لوز مقشر صحيح -; 1 بياض بيضة -; 1 كوب لوز مطحون -; ¾ كوب سكر أبيض نقى -; ½ كوب زبدة مخفوقة -; ½ معلقة صغيرة شراب اللوز المركز أو فانيليا سائلة -; ¼ معلقة صغيرة باكينج بودر -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 كوب دقيق

‏-

48 لوز مقشر صحيح

‏-

1 بياض بيضة

‏-

1 كوب لوز مطحون

‏-

¾ كوب سكر أبيض نقى

‏-

½ كوب زبدة مخفوقة

‏-

½ معلقة صغيرة شراب اللوز المركز أو فانيليا سائلة

‏-

¼ معلقة صغيرة باكينج بودر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في بولة نقلب الدقيق مع اللوز المطحون والباكينج بودر والملح ونتركهم جانباً.

في وعاء نضرب الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة بالخلاط اليدوي ونضيف شراب اللوز وبياض البيض أثناء الخفق ونستمر حتى يتجانس الخليط.

ثم نضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة ونقلب جيداً جدا حتى يتجانس الخليط ونغطى البولة بورق بلاستك وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.

بعد ساعتين على قالب فرن نقسم العجين لكور صغيرة جدا على مسافات متباعدة ونضغط على الكور بكعب كباية لكي تكون مسطحة الشكل ونزينها بغرز حبات اللوز في المنتصف.

ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 12 دقيقة ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم يقدم..