طريقة عمل خبز الفوكاشيا بزيت الزيتون والأعشاب

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نذوب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.
2. في وعاء آخر نتركها لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
3. نضع الدقيق والملح والخميرة المذوبة.
4. نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة رخوة قليلاً.
5. لا تعجنيها كالخبز العادي فقط لتتشكل عجينة.
6. ندهن وعاء بزيت الزيتون ونضع فيه العجينة. 
7. نغطي العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
8. بعد فترة التخمير الأولى ننقل العجينة إلى صينية.
9. نفرد العجينة باليد على أن تكون سميكة قليلاً ونمسح العجينة بكمية من زيت الزيتون.
10. نضغط عليها بأطراف الأصابع لعمل حفر صغيرة بالعجينة.
11. ننشر الأعشاب على الوجه.
12. نترك العجينة مكشوفة لتختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
13. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 .
14. نخبز الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
15. نخرج الصينية من الفرن ونترك الخبز حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
16. يقطع لمربعات متساوية ويقدم.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الفوكاشا مع الموزاريلا