طريقة عمل بسكويت مالح بالبصل الأخضر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الحليب والزبدة المذابة والملح ونخلط جيداً ثم نضيف الدقيق والخميرة الفورية والبيكينج باودر ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة .
2. نضيف البصل الأخضر المقطع والسمسم ونعجن لمدة 5 دقائق حتى تتداخل معاً ثم نغلف الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.
3. بعد مرور الوقت المحدد نضع العجينة على ورق الزبدة ثم نغطيها بورقة زبدة أخرى ونضغط برفق باليد ثم نفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل رقيق عندها ننزع ورقة الزبدة العلوية ونقطع الحواف بقطاعة البطاطس المتعرجة لنحصل على شكل مستطيل.
4. نقطع العجينة المفرودة إلى قطع مستطيلة متساوية بالقياس ونستخدم الشوكة لصنع ثقوب فيها ثم نصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ويسكب في طبق التقديم.