- حمي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري داخله القليل من الدقيق.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والسكر والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح. اخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك. اخبزي الكيك لساعة. عندما ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.
- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بالفراولة حسب الرغبة.
مارس 8, 2021
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السريعة
الطريقة
مارس 7, 2021
طريقة عمل كب كيك الفواكة المجففة
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من البيضة والسكر والزيت والزبدة وقومي بتشغيله لثوان حتى تختلط المكونات.
- ضعي المزيج في وعاء وأضيفي الفانيليا والملح وقومي بنخل فوقه الدقيق والبيكينج باودر وحركي المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب الدافئ وحركي بهدوء حتى يختلط مع بقية المكونات تماماً.
- وزعي المزيج على قوالب الكب كيك ورشيها بالفواكة المجففة وضعيها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة.
- أخرجي قطع الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.
مارس 7, 2021
طريقة عمل فاصوليا بيضاء بالسجق والصلصة
الطريقة
- ضعي البصل في قدر على النار وقلبيه حتى يصفر.
- أضيفي الثوم وقلبي ثم الطماطم والملح والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والبابريكا.
- اتركي المكونات على النار حتى تثقل الصلصة.
- أضيفي الفاصوليا واسكبي كمية كافية من الماء.
- اتركي المزيج على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة تقريباً.
- أضيفي السجق واتركيها على النار لـ4 دقائق حتى ينضج ثم قدمي الطبق ساخناً.
مارس 7, 2021
طريقة عمل شوربة العدس الحلبية
الطريقة
- انقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيه جيداً.
- اسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الكمون والملح إلى القدر وحركي مرة واحدة.
- اقلي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
- اطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- سخني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.
مارس 7, 2021
طريقة عمل كوكيز المايكرويف السريع
الطريقة
- اخلطي السكر الأسمر والسكر الأبيض مع الزبدة والفانيليا وصفار البيضة والملح في وعاء صغير.
- أضيفي الدقيق ورقائق الشوكولاتة واخلطي مجدداً.
- ضعي المزيج في كوب صالح للمايكرويف وأدخليه إلى المايكرويف من 40 إلى 60 ثانية، حتى النضوج.
مارس 7, 2021
طريقة عمل فخارة بيض بالبسطرمة
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي شرائح البسطرمة وقلبيها.
- ارفعي البسطرمة من النار ثم ضعيها في فخارة، واكسري البيض فوق البسطرمة.
- قومي بتشغيل شواية الفرن، ضعي الفخارة في الفرن حتى ينضج البيض.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قدمي الطبق ساخناً.
مارس 7, 2021
طريقة عمل ملفوف محشي برغل بالطريقة الأرمنية
الطريقة
- في قدر على النار، اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية.
- في وعاء اخلطي البرغل مع البصل والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة، واخلطي المكونات جيداً.
- مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.
- اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.
- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.
- صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.
- رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.
- خففي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.
- في وعاء، اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والملح والنعناع المجفف.
- اسكبي الصلصة فوق الملفوق وحركي القدر جيداً.
- اتركيه على النار لـ5 دقائق إضافية ثم قدميه.
مارس 7, 2021
طريقة عمل كبدة الفلاح التركية
الطريقة
- ضعي في طاسة على النار بصل مفروم مع قطعة لية، وقلبيهم جيداً مع بعض إلى أن يأخذ لون ذهبي نوعاً ما.
- أضيفي قليل من الزيت، وقومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.
- قومي بعمل تجويف في منتصف الطاسة، وضعي الكبدة لدقائق ثم قلبيها مع البصل.
- أضيفي فلفل أخضر مكعبات، وفلفل حار وشرائح طماطم وكمون وبهارات وملح وعصرة الليمون وقلبيهم مع بعضهم البعض.
- عند النضوج، يمكنك تقديمها مع العيش والطحينة.
مارس 7, 2021
طريقة عمل كوكيز خالي من السكر
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- اخفقي الزبدة والعسل في وعاء.
- أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء ثاني.
- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- أضيفي أخيراً رقائق الشوكولاتة إلى الوعاء وامزجي حتى تتجانس المكونات وتتداخل.
- شكلي الكوكيز بالشكل والسماكة التي تريدينها على صينيتي فرن.
- أخبزي الكوكيز لحوالي 7 – 10 دقائق ثم اتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
مارس 7, 2021
طريقة عمل كوسا باللحم المفروم
الطريقة
- نظفي الكوسا وفرغيها من الداخل.
- لتحضير الحشوة: ضعي الأرز واللحم المفروم والطماطم والزيت ثم تبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود.
- قلبي الخليط جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- احشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وصفيها إلى جانب بعضها البعض في قدر.
- اغمري المكونات بالماء ثم زيدي معجون الطماطم وتبلي بالملح.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة.
- عند غليان الخليط، خففي النار واتركي القدر حتى ينضج محشي الكوسا.
- اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.