- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
- في ذات المقلاة أضيفي الثوم والطماطم الكرزية والريحان وقلبي حتى تبدأ الطماطم تذبل وتصبح طرية ثم أعيدي الدجاج للمقلاة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الفيتوشيني المسلوق للمقلاة والزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة أو الحاجة.
- قدميه ساخناً و انثري الجبن البارميزان على وجه الطبق.
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج بالطماطم والريحان
الطريقة
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني بالبروكلي والكريمة
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة، حمي الزيت على حرارة متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في قدر كبير اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- في ذات القدر قومي بسلق زهرات البروكولي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
- في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الحليب وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
- أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
- زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- أضيفي الدجاج والمكرونة والبروكولي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
- قدميها ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الخضار والفواكة مع دبس الرمان
الطريقة
- اخلطي مكونات صوص دبس الرمان في طبق جانبي.
- في وعاء آخر، ضعي كل الخضار والفواكة مع المكسرات والشوفان، واخلطي جيداً.
- اسكبي صوص دبس الرمان فوق السلطة.
- اسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الحلوم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمصي جبن الحلوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الجرجير مع الطماطم في طبق التقديم.
- وزعي الجبن المشوي فوقه.
- تبلي السلطة بعصير الليمون.
- وزعي دبس الرمان فوق السلطة وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الحمص بالبرغل
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون والماء لمدة نصف ساعة وضعي الطبق جانباً لحين الاستخدام.
- في طبق الخلط، اخلطي البقدونس والحمص والطماطم الكرزية والنعناع.
- أضيفي البرغل، وتبلي المكونات بالكمون والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي جبن الفيتا وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي السلطة بطبق التقديم، وزيني بزيت الزيتون ودبس الرمان وقدمي السلطة فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالطماطم
الطريقة
- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ادعكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- اسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون زيت
الطريقة
- قومي بمزج السميد مع اللبن والبيكربونات والبيكينج باودر جيداً.
- اسكبي المزيج في صينية خبز بعد دهنها بمقدار ملعقة صغيرة من الطحينة.
- زيني سطح المزيج باللوز وأدخليه الصينية إلى فرن محمى وتترك حتى تستوي العجينة ويشقر ويتحمر سطحها.
- لتحضير القطر (الشيرة): إغلي السكر مع الماء واتركيه بضعة دقائق على نار خفيفة بعد أن يغلي.
- قومي بإضافة القطر بعد أن يبرد إلى البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وهي ما زالت ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل صوص الدوريتوس
الطريقة
- ضعي الطماطم والبصل والفلفل الرومي الأحمر والفلفل الأحمر الحار والثوم في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون ونكهي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
- احتفظي بالصلصة في إناء زجاجي أو قدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الجبنة المتبلة للرجيم
الطريقة
- أحضري بصلة وابشريها أو افرميها.
- ضعي عليها فص ثوم وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
- اعصري عليها ليمون ونقطتين من الخل وقلبي التتبيلة جيداً.
- افرمي الجبنة بها أو قطعيها مكعبات، ثم أحضري أوراق جرجير وغمسيها في التتبيلة ثم زيني بها الوجه بالبقدونس ورشة نعناع مطحون.
مارس 14, 2021
طريقة عمل تتبيلة دجاج حار
الطريقة
- امزجي الثوم والبصل والملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار في وعاء.
- انثري القليل من مسحوق التوابل فوق الدجاج واستعملي أصابعك لتدلكيها.
- حمي المشواة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- اشوي الدجاج إلى أن يصبح لونه بنياً من الجهتين، وقدميه فوراً.