- في قدر كبير على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس والجزر والبصل والبقدونس والكرفس، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج، وعندما يغلي المزيج، خففي النار واطهي المكونات لـ10-15 دقيقة.
- في وعاء اخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حركي جيداً حتى يكثف المزيج، وبواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة
- أضيفي الجبن وحركي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
مارس 16, 2021
طريقة عمل شوربة البطاطس بالحليب
الطريقة
مارس 16, 2021
طريقة عمل خبر خالي من الجلوتين
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الأرز الأسمر ودقيق التابيوكا ونشاء الذرة والسكر والخميرة والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي، أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.
- زيدي الزبدة واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسميكة.
- غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركي العجينة لساعة حتى تختمر.
- ادهني قالب خبز بالقليل من الزبدة وانثري القليل من نشاء الذرة، وضعي العجينة في القالب واضغطي عليها حتى يصبح السطح متساوي.
- غطي قالب الخبز بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجينة مرة ثانية.
- حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
- أدخلي قالب الخبز إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- أخرجي الخبز من الفرن ثم اقلبيه فوق طبق، واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه أو احتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.
مارس 16, 2021
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالطماطم
الطريقة
- قطعي الأفوكادو والطماطم والخيار والبصل الأحمر.
- ضعي الخضار المقطع في طبق التقديم.
- وزعي الملح والفلفل الأسود فوق الخضار.
- أضيفي الثوم واسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
مارس 16, 2021
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الخضار
الطريقة
- افرمي البصل والفلفل الحلوة والفلفل الحارة والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
- ضعي المكونات في وعاء.
- اهرسي البطاطس بواسطة يديك وأضيفيها فوق الخضار المفرومة.
- ادعكي المكونات جيداً.
- أضيفي القليل من الماء ثم تبلي بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- اخلطي المكونات من جديد بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي البطاطس في طبق التقديم وزيني الوجه بالنعناع الطازج وزيت الزيتون.
مارس 16, 2021
طريقة عمل تشيز كيك التوت بالزبادي
الطريقة
- اخلطي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة والملح وربع كوب من السكر في وعاء.
- رصي المزيج في قالب تشيز كيك ثم أدخلي القالب لمدة 10 دقائق في الفرن.
- اخفقي جبن الكريم لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الكوب المتبقي من السكر واخفقي من جديد.
- أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا ثم البيض، واحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق.
- وزعي المزيج على القاعدة ثم اخبزي التشيز كيك لحوالي 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، اغلي التوت وربع كوب من الماء في قدر على النار.
- امزجي الملعقة المتبقية من الماء مع نشاء الذرة في وعاء صغير.
- أضيفي المزيج إلى قدر التوت واغلي الصلصة لدقائق إضافية حتى تثخن.
- اسكبي الصلصة على التشيز كيك قبل التقديم.
مارس 16, 2021
طريقة عمل صلصة الرانش بدون مايونيز
الطريقة
- ضعي الكريمة والليمون في وعاء.
- قلبيهم جيداً ثم يترك لمدة 10 دقائق.
- بعد العشر دقائق، حركي باستمرار لتحصلي على قوام متماسك ثم يضاف باقي المكونات.
- قدمي الصلصة مع البيتزا أو البرجر أو وجباتك المفضلة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل صينية الدجاج بالرز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء. أضيفي ورق الغار والهيل والملح والزيت. أضيفي الأرز واتركيه يغلي لـ7-8 دقائق. صفي الأرز وضعيه في طبق.
- في وعاء أخلطي الملح والفلفل والبهارات والهيل والكمون.
- لتحضير الدجاج: قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيه في طبق. أضيفي ثلث كمية البهارات وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق.
- أضيفي البصل إلى ذات المقلاة على حرارة متوسطة. قلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم والفلفل والطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي الكمية المتبقية من البهارات وقلبي المكونات حتى تتداخل. أغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج واتركيه يغلي مع الخضار لـ5 دقائق.
- إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في صينية فرن. أضيفي الأرز على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ60 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل السبانخ المصرية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلبيها حتى تبدأ بالنضوج.
- أضيفي الملح والفلفل الاسود وعصير الطماطم ومعجون الطماطم. حركي المكونات وأتركيها على النار مدة 10 دقائق.
- أضيفي الماء وأتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- ضعي السبانخ والكزبرة في الصلصة وقلبي.
- غطي القدر وأتركيه على النار حتى تنضج.
- قدمي السبانخ في طبق ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
الطريقة
- في وعاء، ضعي اللحم والملح والبابريكا والسبع بهارات والفلفل الاسود.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والخل الابيض وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعة لتنتقع.
- في صينية فرن ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي الشاورما في الصينية.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى آخر.
مارس 15, 2021
طريقة عمل لازانيا الفوتتشيني باللحم
الطريقة
- سخني مقلاة عميقة على النار وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والأعشاب الإيطالية وقلبي.
- أضيفي الطماطم المقطعة وعصير الطماطم والماء والباستا حركي من حين لآخر حتى تنضج الباستا.
- أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل ثم أزيلي المقلاة عن النار ثم وزعي الجبن المبشور واتركيها 5 دقائق فوق خليط الباستا الساخن حتى تذوب وقدميها ساخنة.