مايو 3, 2026
طريقة عمل دجاج مشوى بصوص المانجو الحارة و تتبيلة الليمون
الطريقة
- في وعاء نضع عصير الليمون و الزيت و الثوم و التوابل و الملح والفلفل.
- نضيف الدجاج ونقلب جيدًا ونتركه في التتبيلة من ساعة لـ 2 ساعة.
- نرتب الدجاج في صينية أو على الشواية.
- ندخله فرن ساخن على 200 درجة أو نشويه على الفحم.
- نتركه 25–30 دقيقة مع التقليب حتى ينضج وياخذ لون ذهبي.
- في وعاء الخلاط نضع المانجو و العسل والشطة والخل والصويا صوص.
- نضيف رشة ملح ونخلط حتى يصبح ناعم.
- يمكن نضع الصوص على الحرارة لمدة دقيقتين حتي يتقل.
- نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب عليه صوص المانجو أو نقدمه جانبه.
مايو 3, 2026
طريقة عمل مهلبية بالمانجو وصوص التوت الخفيف
الطريقة
- نضع اللبن والسكر في قدر على حرارة متوسطة.
- نذوب النشا في قليل من اللبن البارد ثم نضيفه للخليط.
- نقلب باستمرار حتى يبدأ القوام يثقل.
- نضيف عصير المانجو والفانيليا ونقلب جيدًا.
- نرفع القدر من على الحرارة وتسكب في كاسات التقديم.
- نتركها تبرد ثم ندخلها الثلاجة ساعتين ثم نضع التوت مع السكر والماء على الحرارة .
- نتركه يغلي 5–7 دقائق ثم نضيف النشا المذوب في ماء لتكثيف الصوص.
- نضيف عصرة الليمون ونقلب ثم نتركه يبرد.
- نضع صوص التوت فوق المهلبية بعد أن تبرد.
- يمكن التزيين بقطع مانجو أو ورق نعناع.
مايو 2, 2026
طريقة عمل فطيرة سبانخ بالجبنة الكريمى و صوص الزبادى
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق و الخميرة و السكر و الملح ونقلب.
- نضيف الزيت ثم الماء تدريجيًا ونعجن حتى تبقى عجينة طرية.
- نغطيها ونتركها تخمر 30 دقيقة.
- نضع مقلاة على الحرارة ونضيف قليل من الزيت.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم ثم السبانخ.
- نقلب حتى تتشوح وتنشف مائها.
- نرفعها من على الحرارة ونضيف الجبنة الكريمي و الفيتا و التوابل ونقلب.
- نفرد العجينة على شكل دائرة ونضع الحشوة في المنتصف.
- نقفل الأطراف أو نلفها رول حسب الشكل اللي تحبه ثم نضعها في صينية مدهونة زيت.
- ندخلها فرن ساخن على 180 درجة ثم نخبز لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر.
- نضع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و زيت الزيتون.
- نقلب جيدًا حتى يصبح الصوص ناعم.
- تقدم الفطيرة ساخنة مع صوص الزبادي.
مايو 2, 2026
طريقة عمل بطاطس مشوية بصوص المستردة والعسل والزعتر
الطريقة
- نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- في وعاء نخلط البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم جيدًا.
- نفرد البطاطس في صينية على ورق زبدة.
- ندخلها الفرن لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب مرة في النصف حتي تتحمر وتبقى ذهبية.
- في وعاء صغير نخلط المستردة و العسل والزعتر و عصير الليمون.
- نخرج البطاطس من الفرن ونضيف عليها الصوص.
- نقلب جيدًا ثم نرجعها الفرن 5 دقائق اخري حتي تتشرب الطعم.
- تقدم ساخنة كطبق جانبي مع الفراخ المشوية أو اللحوم و نزين برشة بقدونس.
مايو 2, 2026
طريقة عمل باستا بالخضار وصوص الافوكادو الكريمى
الطريقة
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات.
- نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة نسخن زيت الزيتون و نشوح الكوسة والفلفل والجزر.
- على حرارة متوسطة 5–7 دقائق حتى تذبل مع الاحتفاظ بقرمشتها.
- في الخلاط نخلط الأفوكادو و الزبادي و الثوم و عصير الليمون.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصبح صوص ناعم كريمي.
- نضيف الصوص على الخضار في المقلاة ونقلب على حرارة هادئة.
- نضيف المكرونة ونقلب ولو الصوص تقيل.
- نضيف شوية من ماء السلق حتي نحصل علي القوام المطلوب.
- نرفعه من على الحرارة فورًا مهم علشان لون الأفوكادو يفضل أخضر جميل.
- تقدم ساخنة أو دافئة و نزين بـ جبنة بارميزان أو رشة فلفل أحمر حار.
أبريل 30, 2026
طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال والعسل
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت.
- نضيف الدجاج ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.
- نقلب حتى يتحمر وينضج لمدة 8–10 دقائق ثم نرفعه جانبًا.
- في نفس المقلاة نضع الثوم والزنجبيل ونقلب خفيف.
- نضيف عصير البرتقال والعسل والصويا صوص ونقلب.
- نتركه يغلي دقيقتين ثم نضيف النشا المذابة.
- نقلب حتى الصوص يتقل ويصبح لامع.
- نضيف الدجاج مرة أخرى للصوص.
- نقلب 3–5 دقائق حتى يتغلف بالصوص جيدًا.
- يقدم مع أرز أبيض أو بسمتي أو نودلز.
أبريل 30, 2026
طريقة عمل فطير محشى جبنة وخضار مشوى
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق و الملح و السكر و الزيت.
- نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة ثم نضع الخضار في صينية.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل.
- ندخلها الفرن أو نشويها في مقلاة حتى تتحمر.
- نخلط الخضار مع الجبنة ونضيف الزعتر.
- نقسم العجين كرات ثم نفرد كل كرة طبقة رفيعة مع دهنها بالزبدة.
- نضع الحشوة في المنتصف ونغلقها مثل الظرف.
- ندهن الوجه بالزبدة وندخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصبح ذهبي اللون.
- يقدم ساخن مع زبادي بالثوم أو سلطة خضراء.
أبريل 30, 2026
طريقة عمل ساندوتش تونة بالزبادى والخيار
الطريقة
- في وعاء نضع التونة وتفككها بالشوكة.
- نضيف الزبادي وعصير الليمون ونقلب جيدًا.
- نضيف الخيار والملح والفلفل والنعناع أو الشبت.
- نخلط كل المكونات حتى تتجانس.
- نحشي الخليط داخل الخبز ونقدمه فورًا.
- يقدم مع خس أو طماطم داخل الساندوتش.
- يمكن تحميص الخبز ليكون مقرمش.
أبريل 29, 2026
طريقة عمل كيكة برتقال هشة بصوص السكر الخفيف
الطريقة
- في وعاء نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضيف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونقلب.
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيفه تدريجيًا مع التقليب.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة.
- نخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج.
- نخلط السكر البودر مع عصير البرتقال تدريجيًا حتى نحصل على قوام خفيف.
- نضيف بشر البرتقال وبعد خروج الكيكة وتهدئتها قليلًا.
- نوزع صوص السكر على الوجه.
أبريل 29, 2026
طريقة عمل حلى كاسات بالفراولة والكريمة
الطريقة
- نخفق كريمة الخفق مع السكر البودر والفانيليا حتى تصبح متماسكة وهشة.
- نهرس نصف كمية الفراولة مع معلقة سكر اختياري لعمل صوص خفيف.
- نترك النصف الآخر قطع للتزيين.
- نخلط البسكويت مع الزبدة اختياري ليصبح مثل الرمل المبلل.
- نضع طبقة بسكويت في الكوب ثم طبقة كريمة ثم طبقة فراولة مهروسة.
- نكرر الطبقات حسب الرغبة ثم نزين الوجه بكريمة وفراولة طازجة.