مايو 8, 2026
طريقة عمل باستا ميه الورد والجمبري بصوص الليمون المحروق
الطريقة
- نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونتركها تنضج.
- نصفيها ونحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- نقطع الليمونة نصفين ثم نضعها على مقلاة ساخنة جدًا بدون زيت حتى تاخد لون غامق .
- نعصرها ونحتفظ بالعصير في مقلاة نضع زيت الزيتون ثم الزبدة.
- نضيف الثوم و نشوحه ثواني ثم نضيف الجمبري ونقلب 2–3 دقائق لحد ما لونه يتغير.
- نضيف ملح و فلفل و رشة شطة ثم نضيف عصير الليمون المحروق و بشر الليمون.
- نضيف الكريمة ثم نضيف معلقة صغيرة ميه ورد ونقلب بسرعة.
- اذا كان الصوص تقيل نضيف شوية من ماء المكرونة.
- نضيف المكرونة على الجمبري والصوص و نقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- نرش بقدونس مفروم وممكن تضيف رشة جبنة بارميزان خفيفة.
مايو 8, 2026
طريقة عمل كبدة كاراميل بالبصل المقرمش وصوص الرمان الحار
الطريقة
- نخلط البصل مع الدقيق ورشة الملح.
- نقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي ومقرمش ونصفيه على ورق مطبخ.
- في وعاء نضع عصير الرمان و دبس الرمان و العسل.
- نتركه يغلي شوية حتى يثقل.
- نضيف الشطة وعصرة الليمون و رشة ملح ونتركه جانبًا.
- في مقلاة نضع السكر على حرارة متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.
- نضيف الزبدة بسرعة ونقلب.
- نضيف البصل الشرائح ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ثم الكبدة ثم نتبل بملح و فلفل و كمون و بابريكا.
- نقلب على حرارة عالية 5–7 دقائق حتى تنضج دون ان تجف.
- نضيف جزء من صوص الرمان على الكبدة ونقلب خفيف.
- نضع الكبدة في طبق التقديم ونرش البصل المقرمش على الوجه.
- نضيف باقي صوص الرمان فوقها أو بجانبها.
مايو 8, 2026
طريقة عمل شاورما سويت تشيلى بالاناناس المشوى والقرفة
الطريقة
- نخلط سويت تشيلي و صويا صوص و الثوم و الليمون.
- نضيف القرفة و البابريكا و الزيت والملح والفلفل.
- نضيف الدجاج ونقلب جيدًا ونتركه 30 دقيقة.
- في مقلاة أو جريل نضع الأناناس مع العسل ورشة القرفة.
- نشويه حتي ياخد لون كراميلي خفيف.
- في مقلاة ساخنة نضيف الدجاج ونقلب على حرارة عالية حتى ينضج ويتحمر.
- نخلط الزبادي و سويت تشيلي وعصرة ليمون.
- نضع الشاورما في الخبز ثم نضيف الأناناس المشوي.
- نضيف الخضار والصوص ونلف الساندوتش ونقدمه.
مايو 4, 2026
طريقة عمل عصير الكيوي و الاناناس المثلج
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الكيوي والأناناس والموز ونضيف عصير الأناناس.
- نضيف العسل وعصير الليمون حسب الرغبة.
- نخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح العصير ناعماً ومتجانساً.
- نضيف مكعبات الثلج ونخلط مرة أخرى للحصول على مشروب بارد ومنعش.
- نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدمه فوراً.
مايو 3, 2026
طريقة عمل محشى فراولة بالأرز المتبل والقرفة
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة ونضع الأرز ونقلب دقيقة.
- نضيف الماء أو اللبن و السكر والقرفة و رشة ملح.
- نتركه ينضج ويصبح طري.
- نغسل الفراولة جيدًاونزيل الجزء الأخضر.
- نفرغها من الداخل بحرص ونترك الأرز يهدأ.
- نضيف المكسرات أو الزبيب.
- نضع الأرز داخل كل حبة فراولة برفق.
- نرتب الفراولة في طبق.
- نرش سكر بودر أو ندهنها بعسل خفيف.
- يمكن رشة قرفة خفيفة على الوجه.
مايو 3, 2026
طريقة عمل طاجن كوسة بالزبادى والثوم ولمسة النعناع
الطريقة
- في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الكوسة و الملح و الفلفل و الكمون.
- نشوح 5–7 دقائق حتي تاخد لون خفيف.
- في وعاء نضع الزبادي و اللبن و النشا و رشة ملح.
- نقلب جيدًا حتى يصبح ناعم.
- نضيف الثوم للصوص و النعناع سواء جاف أو طازج ونقلب.
- في طاجن فرن نضع خليط الكوسة ثم نسكب فوقه صوص الزبادي.
- ندخل الطاجن فرن متوسط علي 180 لمدة 20–25 دقيقة.
- حتي يتماسك ويأخذ لون خفيف من فوق.
- يترك يهدأ 5 دقائق ثم يقدم.
مايو 3, 2026
طريقة عمل سمبوسك محشية خوخ متبل وفلفل اسود
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف مكعبات الخوخ ونقلب.
- نضع السكر و الفلفل الأسود و القرفة ونقلب.
- نضيف عصير الليمون ونترك الخليط 5 دقائق حتى يذبل ثم نتركه يبرد تمامًا.
- نضع معلقة من الحشوة داخل كل قطعة سمبوسك ونقفلها بإحكام.
- ممكن نستخدم دقيق وماء كـ”لاصق” وفي طاسة نضع زيت غزير ونتركه يسخن
- نضيف السمبوسك ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نرفعها على مناديل لتصفية الزيت.
- نرش سكر بودر أو نضيف عسل حسب الرغبة وتقدم دافئة.
مايو 3, 2026
طريقة عمل سلطة فراولة بالجرجير وصوص العسل و البلسمك
الطريقة
- نغسل الجرجير جيدًا ونصفيه و نقطع الفراولة شرائح.
- فى وعاء صغير نضع العسل و خل البلسميك وزيت الزيتون والملح و الفلفل.
- نقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- فى طبق التقديم نضع الجرجير كقاعدة ثم نضيف الفراولة فوقه.
- نضع الجبنة والمكسرات.
- نسكب الصوص فوق السلطة مباشرة قبل التقديم ونقلب تقليب خفيف.
مايو 3, 2026
طريقة عمل مكرونة بالجمبري وصوص الليمون و الريحان الكريمي
الطريقة
- نغلي الماء ونضع ملح ثم نضيف المكرونة ونسلقها حسب الوقت المكتوب.
- نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني.
- نضيف الجمبري و الملح و الفلفل و البابريكا و نشوحه 4 دقائق حتى يتغير لونه.
- في نفس المقلاة نضع الكريمة و اللبن ونقلب.
- نضيف عصير الليمون و بشر الليمون و الملح والفلفل ونتركه يغلي غلوة خفيفة.
- نضع الجبنة البارميزان والريحان ونقلب حتي يتقل الصوص.
- نضيف المكرونة على الصوص و شوية من ماء السلق حسب الرغبة.
- نضيف الجمبري ونقلب معًا.
- نقدم في طبق التقديم ونزين بريحان أو جبنة إضافية.
مايو 3, 2026
طريقة عمل باستا بالشوكولاتة والنعناع مع مكعبات الفراولة
الطريقة
- في قدر نضع ماء و رشة ملح ثم نضيف المكرونة.
- نتركها تسلق حتى تنضج ونصفيها ونتركها جانبًا.
- في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة و نضيف الكريمة ونقلب.
- نضع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
- نضيف السكر و الفانيليا والنعناع ونقلب جيدًا.
- نضيف المكرونة على صوص الشوكولاتة.
- نقلب برفق حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
- نضع الباستا في أطباق التقديم ونضيف مكعبات الفراولة فوقها.
- تزين بأوراق النعناع أو شوكولاتة مبشورة.
- تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة ويمكن تقدم كـ حلوى غير تقليدية.