طريقة عمل بسبوسة التوت بالكريمة المخفوقة

المقادير

الطريقة

1. في قدر على الحرارة نضع السكر والماء وعصير الليمون.
2. نتركه حتى يغلي لمدة 8 دقائق ثم نترك الشربات يبرد.
3. في وعاء نضع السميد والسكر والبيكنج بودر.
4. نضيف الزبادي والزبدة والفانيليا ونقلب حتى تتجانس.
5. نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونفرده بالتساوي.
6. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180.
7. لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
8. نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد مباشرة ثم نتركها تبرد تماماً.
9. نضع التوت والسكر وعصير الليمون في قدر على درجة حرارة متوسطة.
10. لمدة 5 دقائق حتى نحصل على صوص كثيف ثم نتركه يبرد.
11. في وعاء نضع الكريمة الباردة والسكر البودر والفانيليا ونخفق حتى تتماسك.
12. نضع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق البسبوسة الباردة.
13. نوزع صوص التوت فوق الكريمة ثم نزين بحبات التوت الطازجة.
14. نضع البسبوسة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على أفضل قوام.