أبريل 15, 2020
طريقة عمل صاجية دجاج بالكاري
الطريقة
- في مقلاة نضع كمية الزيت حتى يسخن، ثم نضيف شرائح البصل ويترك بضع دقائق على النار.
- ثم نضيف شرائح الفلفل الاخضر والاحمر، ويترك بضع دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
- نضيف مكعبات الدجاج على المكونات، وتترك 15 دقيقة على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر.
- نضع حبات الهيل، ومن ثم الملح والفلفل الأسود والكاري.
- نضيف الطماطم، وتترك من 5 دقائق الى 10 دقائق على النار، حتى تبقى محافظة على قوامها، وتقدم الصاجية ساخنة.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل دجاج بالكاري والبطاطا الحلوة
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على النار.
- أضيفي معجون الكاري وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الدجاج والبطاطا الحلوة والعدس وحركي حتى تمتزج المكونات مع معجون الكاري.
- أضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البازيلا المجمدة واتركيها لمدة 4 دقائق.
- يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل كاري الدجاج والمانجو
الطريقة
- ضعي نصف شرائح المانجو والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً واتركيه جانباً.
- حمي الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكاري واتركيه لمدة دقيقة.
- ضعي قطع الدجاج والفلفل في القدر لمدة 5 دقائق تقريباً حتى ينضج الدجاج وتصبح قطع الفلفل طرية.
- أضيفي مزيج المانجو وحركي حتى يسخن.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي شرائح المانجو المتبقية.
- ضعي كاري الدجاج والمانجو في طبق التقديم.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل شوربة الدجاج والمكرونة بالذرة
الطريقة
- تسخن الزبدة في قدر على النار. ثم، تضاف قطع الدجاج، مع التقليب جيدًا، ففرم البصل والجزر والفطر(مشروم) والثوم، مع التقليب المستمر.
- يضاف الدقيق، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فيسكب الحليب، وينثر الملح والفلفل والزعتر. تخفف الحرارة، حين تبدأ الشوربة تغلي. وحينئذ، تضاف المكرونة والذرة الحلوة، وتترك الشوربة لعشر دقائق على النار، وتقدم ساخنة.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل كب كيك البرتقال بالكريمة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية الكب كيك.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا.
- بواسطة الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- أضيفي الفانيليا وملعقة من عصير البرتقال والحليب واخلطي لمدة دقيقة على سرعة منخفضة.
- أضيفي خليط الدقيق واخفقي.
- أضيفي بشر البرتفال وحركي بملعقة حتى تتمازج المكونات.
- وزعي خليط الكيك في صينية الكب كيك وأدخليها للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ثم ادهني بواسطة فرشاة وجه الكب كيك بملعقة عصير البرتقال الباقية.
- اتركي الكب كيك ليبرد.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني وزيني حبات الكب كيك بالشكل المفضل لديك وقدميها.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل كرات اللحم المحمرة للرجيم
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقسماط جيداً في وعاء.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات المشكلة والبابريكا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة سميكة وواسعة على حرارة متوسطة وأضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخضار المشوي أو السلطة حسب الرغبة.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة بدون فرن
الطريقة
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- اخلطي السكر مع الحليب والزبدة والكاكاو في قدر على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر مع الخليط ويبدأ المزيج بالغليان.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الشوفان وزبدة الفول السوداني والفانيليا وحركي المزيج حتى يتجانس.
- اصنعي من المزيج كرات متوسطة الحجم وبسطيها قليلاً وضعيها في الصينية بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم أدخلي الصينية للثلاجة ليلة كاملة وقدميها.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل الدونات بالفرن
الطريقة
- في وعاء أخلطي الزبدة ونصف كوب من السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة واعجني المكونات بواسطة يديك.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل وقطعيها بالقطاعة الخاصة بالدوناتس. ضعيها على صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ12 – 15 دقيقة.
- زيني الدوناتس بالشوكولاتة وقدميها.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل قهوة دلغونا الكورية
الطريقة
- في وعاء ضعي القهوة والسكر والماء الساخن.
- بواسطة الخفاق اليدوي أخفقي المزيج جيداً حتى تحصلي على مزيج كثيف يشبه الرغوة.
- ضعي الحليب في كوب التقديم. أضيفي مزيج القهوة على الوجه.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل كبدة دجاج بدبس الرمان
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي زيت الزيتون وأضيفي الكبدة وقلبيها حتى تنضج.
- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل والثوم ودبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- خففي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق، ثم زيني بالكزبرة المفرومة.