طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم المفروم والبصل

المقادير

الطريقة 

1. تغسل البطاطس وتقطع شرائح رفيعة ومتساوية حتى تنضج بشكل جيد أثناء الخبز.
2. يسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب جيداً حتى يذبل.
3. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يتحمر ثم يصفى من الدهون الزائدة.
4. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا وبودر الثوم ويمكن إضافة الجزر والبازيلاء.
5. تخلط شوربة الكريمة مع الكريمة الحامضة حتى تصبح صلصة ناعمة ومتجانسة.
6. يرتب في صينية الفرن طبقة البطاطس ثم طبقة اللحم ثم الصلصة ثم الجبن.
7. تكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية مع إنهاء الوجه بطبقة جبن.
8. يخبز الطاجن في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 لمدة 50 دقيقة مغطى.
9. يكشف بعد ذلك ويترك 15–20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
10. يترك ليهدأ 10 دقائق ثم يقدم ساخناً.