أبريل 3, 2020
طريقة عمل الباذنجان بصلصة الثوم
الطريقة
- سخني الزيت على النار واطهي الباذنجان من الجهتين لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الماء والفلفل المجروش وبودرة الثوم وغطي القدر واتركيه على النار حتى يجف الماء.
- اخلطي السكر والنشا والصويا والأويستر صوص في وعاء حتى يذوب السكر والنشا.
- أضيفي الصوص للقدر مع الباذنجان واتركيه على النار دقائق حتى يتكاثف.
- قدميه دافئا إلى جانب الخبز المحمص أو الباستا.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل بازيلا بالثوم والزبدة
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة على النار وقلبي البازيلا فيها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم المهروس و الملح والفلفل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتمازج المكونات.
- يمكنك تقديمه ساخنا أو دافئا إلى جانب التوست المحمص.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل بيتزا السبانخ
الطريقة
- لعمل عجينة البيتزا: اخلطي الدقيق وزيت الزيتون والخميرة والسكر والماء والملح والحليب البودرة بطريقة العجن إما باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وناعمة وغطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة وجهزي صواني البيتزا بدهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- قسمي العجين لنصفين وابدأي برق العجين على شكل دائرة وضعيها في صينية البيتزا ثم اتركي العجين بالصينية وغطيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- لعمل الحشو: اخلطي الجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا المبشورة واتركيه جانبا.
- سخني الزيت وأضيفي السبانخ وتبليه بالملح وحركي قليلا حتى يذبل وضعيه بمصفاة واتركيه قليلا.
- اخبزي عجينة البيتزا لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من الفرن وادهنيها بزيت الزيتون ووزعي خليط جبن الريكوتا والموزاريلا فوقها.
- وزعي جبن الفيتا والسبانخ فوقها واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر وقطعيها وقدميها ساخنة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل فطر مشوي مع خل البلسمك للرجيم
الطريقة
- اخلطي الخل البلسميك والصويا صوص لايت والثوم والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي الفطر المقطع أنصاف واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- سخني شواية الفرن.
- شكي الفطر في أسياخ خشبية وضعيه في صينية وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى يلين الفطر.
- زيني بالبقدونس المفروم.
- يمكنك تناول هذا الطبق إلى جانب ستيك اللحم أو الدجاج للحصول على وجبة غنية ومتكاملة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة
الطريقة
- اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العبوة واغسليه بماء بارد وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل والكريمة وربع كوب من جبن البارميزان وحركي المزيج وخففي النار واتركي الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الفيتوتشيني المسلوق وقلبي لمدة دقيقتين ثم تبلي بجوزة الطيب.
- ضعي الفيتوتشيني في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع رشة جبن بارميزان مبشور.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
الطريقة
- ضعي اللحم في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل وزيت الزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
- أضيفي الثوم والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- تبلي بالملح والفلفل وأضيفي الطماطم وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم وينضج اللحم.
- ضعي طبقة من الباذنجان المقلي في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من اللحم.
- ضعي طبقة أخرى من الباذنجان وباقي كمية اللحم على وجه الطبق.
- وزعي الجبن الشيدر وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل سلطة البرغل بالطماطم للرجيم
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الخليط ثم حركيه بواسطة الشوكة.
- اخلطي الطماطم والخيار والبقدونس في طبق وأضيفي البرغل وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون وقدميها.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل متبل بالطماطم
الطريقة
- ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
- أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون.
- قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل ميني بان كيك بالبلوبيري
الطريقة
- اخفقي البيض والسكر وثلاثة أرباع كوب حليب في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع باقي كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وضعي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط واتركيه لمدة 3 دقائق واقلبيه حتى يتحمر الوجه الآخر.
- ضعي البان كيك في طبق ووزعي العسل والبلوبيري وممكن رشة سكر بودرة للتزيين وقدميه.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن
الطريقة
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والملح والبقسماط جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من المقلاة.
- في ذات المقلاة أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح ليناً.
- أضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي بالملح والفلفل وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على حرارة منخفضة.
- وزعي جبن الموزريلا وجبن البارميزان واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ثم زيني بالبقدونس وقدميه ساخناً.