أبريل 23, 2020
طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن للرجيم
الطريقة
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والكركم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البابريكا وبشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي جيداً.
- انقعي أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
- شكلي الدجاج في الأسياخ بسماكة متوسطة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار السوتيه حسب الرغبة.
أبريل 23, 2020
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الكركم والملح والبهارات السبعة والثوم وزيت الزيتون والكاري والزنجبيل في وعاء عميق.
- أضيفي الدجاج واخلطي جيداً مع التتبيلة واتركي المزيج لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن.
- وزعي البطاطس والبصل والجزر والكوسا والفطر حول الدجاج المتبل.
- أضيفي الماء للصينية وغطيها بورق الالمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والخضار.
- حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
أبريل 23, 2020
طريقة عمل لقمة القاضي بدون بيض
الطريقة
- اخلطي الدقيق والخميرة في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون مزيج لين وطري.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر وتظهر فقاعات على وجه العجينة الطرية.
- اعجني قليلاً ثم ضعي العجين في كيس حلواني مع فتحة صغيرة بالكيس.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخناً جداً.
- انزلي كمية ملعقة من العجين من كيس الحلواني في المقلاة بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت واقلي الكرات لمدة 3 دقائق حتى تتحمر وتنفش.
- ضعي لقمة القاضي في طبق مصفاة ثم أضيفي الشيرة وقلبي وهي ساخنة.
- انقلي لقمة القاضي لطبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل ستيك مشوي بالطماطم للرجيم
الطريقة
- تبلي الستيك بالملح والفلفل ومعجون الطماطم.
- سخني مقلاة واسعة على نار عالية وقلبي الستيك على الجهتين حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزبدة والزيت وقلبي حتى يتحمر.
- ضعي الستيك في طبق الفرن ووزعي الطماطم فوقه وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الطماطم ويتحمر الستيك.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة الخضراء حسب الرغبة.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل سلطة الستيك بالمغربية
الطريقة
- اسلقي المغربية حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها في طبق.
- تبلي الستيك بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي الستيك وحمريه من الجهتين حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزيت والزبدة للمقلاة وقلبي الستيك حتى يتحمر وينضج ثم ازيليه عن النار.
- أضيفي الطماطم والجرجير لطبق المغربية.
- قطعي الشرائح لشرائح طولية ورتبيه فوق السلطة.
- وزعي زيت الزيتون وعصير الليمون فوق السلطة وقدميها.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل أرز بسمتي باللحم للرجيم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر عميق على النار، أضيفي اللحم ثم قلبي جيداً حتى يتغير لونه.
- تبلي بالفلفل الأسود والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الحلو والبهارات المشكلة والملح.
- اغسلي الأرز جيداً ثم صفيه من السوائل وأضيفيه إلى القدر مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الماء ثم غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم قدميه ساخناً.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل بامية باللحم والطماطم
الطريقة
- يغسل اللحم بطريقة صحيحة، ومن ثم يوضع على النار الخفيفة مغمور بالماء لكي ينضج.
- أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيه حتى ينضج تماماً.
- اغسلي البامية وازيلي أقماعها قليلاً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى من الزيت.
- افرمي البصل ناعم جداً وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، وقلبيها جيداً حتى تنضج.
- ضعي البامية مع البصل والطماطم وحركيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً، وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جداً.
- افرمي الثوم بطريقة ناعمة جداً وقليها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمر، ثم أضيفيه إلى البامية، مع اللحم المسلوق سابقاً، وقلبيها على النار حتى تنضج.
- ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدميها ساخنة.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل مكرونة باللحم والصلصة
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني قدر واسع على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزبدة والملح والفلفل والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأوريغانو والثوم ومعجون الطماطم والحليب وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم المفرومة وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي اللحم والصلصة فوقها وزيني بالريحان الطازج حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان
الطريقة
- في قدر ضعي الشوفان وقلبي على نار هادئة ليتحمص قليلاً.
- أضيفي الزيت والبصل والثوم والزنجبيل وقلبي ليصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الذرة والمرق والملح والفلفل، خففي النار واتركي الشوربة لتطهى ١٠ دقائق.
- أضيفي الكريمة وقدميها.
أبريل 22, 2020
طريقة عمل كيك النوتيلا بالبندق
الطريقة
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير نمزج خليط الكيك مع البودينج وباقي المقادير معا لمدة 3 دقائق بخلاط يدوي على ضبط سريع. تسكب في صينية مدورة مدهونة بالزيت والدقيق.
- تخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان منها نظيفا. تترك لمدة 5 دقائق، ثم تقلب على رف سلك لتبرد.
- في حين يبرد الكيك تعد التغليفة: في وعاء متوسط الحجم يمزج الجبن والسكر الناعم والنوتيلا حتى يصبح الخليط كريميا.
- يوضع في كيس كريمة وتقص زاوية من الكيس، ويزين وجه الكيك فيها وممكن دهن التغطية بالسكين.
- يرش البندق فوقها وتقدم.