Name: طريقة عمل مكرونة بالكاري والكريمة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 صدر دجاج مقطع 4 قطع -; 500 جرام مكرونة -; 200 جرام فطر مقطع -; 2 كوب كريمة -; ½ 1 كوب مرق دجاج -; ½ كوب دقيق -; 2 بصل مفطع -; 2 فص ثوم مهروس -; ¼ حزمة بقدونس مفروم -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 3 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة كاري -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; 6 ورقات بقدونس (للتزيين) -; نعناع - حسب الرغبة (للتزيين) -

المقادير

‏-

1 صدر دجاج مقطع 4 قطع

‏-

500 جرام مكرونة

‏-

200 جرام فطر مقطع

‏-

2 كوب كريمة

‏-

½ 1 كوب مرق دجاج

‏-

½ كوب دقيق

‏-

2 بصل مفطع

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

¼ حزمة بقدونس مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة كاري

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

6 ورقات بقدونس (للتزيين)

‏-

نعناع - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

اسلقي المكرونة في الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على عبوتها، ثم صفيها واتركيها لتبرد.
حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدجاج والبصل والثوم والبقدونس والفطر وحركي جيداً لمدة 15 دقيقة.
لتحضير صلصة الكاري: سخني الكريمة على النار في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الزبدة والدقيق ومرق الدجاج وحركي إلى أن تثخن الصلصة.
رشي الكاري الملح والفلفل الأبيض وحركي جيداً.
ضعي المكرونة في الصلصة لتتشبع منها.
مدي نصف كمية المكرونة في طبق التقديم.
ضعي فوق المكرونة الممدودة طبقة من خليط الدجاج ثم غطيها بالمكرونة المتبقية.
زيني الطبق برشة من النعناع وبأوراق البقدونس وقدميه ساخناً.