أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل مقلوبة عراقية

طريقة عمل مقلوبة عراقية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 باذنجان مقطع شرائح طولية
‏-3 كوب أرز أمريكي منقوع ومصفى
‏-1 بصل احمر مقطع شرائح
‏-1 طماطم مقطعة شرائح

مقادير الدجاج

‏-3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
‏-1 معلقة صغيرة بهارات عربية مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير صلصة طماطم

‏-1 كوب صلصة طماطم
‏-4 كوب ماء ساخن
‏-1 معلقة كبيرة سبع بهارات
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تتحمر من الجهتين. عندما تنضج، إرفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
  2. لتحضير الدجاج: في وعاء ضعي مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
  3. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر.
  4. في قدر، ضعي شرائح البصل وشرائح الطماطم والدجاج. اضيفي الأرز وسوي السطح بواسطة ملعقة.
  5. لتحضير صلصة الطماطم: في وعاء ضعي صلصة الطماطم والماء الساخن والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود. حركي المزيج حتى يتجانس. أسكبي الصلصة فوق الأرز.
  6. ضعي القدر على حرارة متوسطة. أتركيه على النار حتى الغليان.
  7. عندما تتبخر السوائل، خففي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
  8. أقلبي المقلوبة في طبق التقديم. قدميها ساخنة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً