طريقة عمل لحم العجل بالمشمش

المقادير

الطريقة

1. ينقع المشمش والزبيب في ماء فاتر لمدة نص ساعة ثم يصفوا من الماء جيدا.
2. في وعاء على النار نضع زيت الزيتون واللحم ونقلب حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. ثم نضيف البصل والثوم ونقلب.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة والبهارات ونقلب.
5. ثم نضيف المشمش المجفف والزبيب ونقلب ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لحين أن ينضج ثم يقدم.