Name: طريقة عمل كبة التوست
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 علبة توست -; 100 جرام لحم مفروم -; 1 كوب ماء -; 1 كوب بقسماط مطحون -; 3 بيض مخفوق -; 1 بصل مفروم -; ½ 3 معلقة كبيرة نشاء ذرة -; 1 معلقة صغيرة زيت زيتون -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -

المقادير

‏-

1 علبة توست

‏-

100 جرام لحم مفروم

‏-

1 كوب ماء

‏-

1 كوب بقسماط مطحون

‏-

3 بيض مخفوق

‏-

1 بصل مفروم

‏-

½ 3 معلقة كبيرة نشاء ذرة

‏-

1 معلقة صغيرة زيت زيتون

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

قطعي أطراف التوست ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي لتحصلي على خليط ناعم.
وزعي التوست في وعاء وضيفي النشاء والماء ثم اخلطي المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
ضيفي اللحم المفروم ثم تيلي بالملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات حتى تنضج.
شكلي عجينة التوست الى كرات ثم احشي كل منها بالقليل من خليط اللحم وكوريها من جديد.
غمسي كرات التوست المحشية بالبيض أولاً ثم بالبقسماط ثم اقليها في زيت حامي على النار حتى تنضج ثم قدميها.