Name: طريقة عمل كباب هندي بالصوص الحار
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: ½ كيلو لحم مفروم -; ½ كوب بقدونس مفروم -; 5 طماطم مقطعة قطع صغيرة -; 3 فص ثوم مفروم -; 1 بصل مفروم -; 1 الفلفل الحار مفروم -; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم -; ½ 1 ملعقة صغيرة ملح -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ ملعقة صغيرة قرفة -

المقادير

‏-

½ كيلو لحم مفروم

‏-

½ كوب بقدونس مفروم

‏-

5 طماطم مقطعة قطع صغيرة

‏-

3 فص ثوم مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 الفلفل الحار مفروم

‏-

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

‏-

½ 1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

في إناء ضعي اللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم والثوم المبروش والفلفل الحار وملعقة ملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اعجني المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.

شكلي الخليط على شكل كرات متساوية وصغيرة الحجم.

في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الطماطم ومعجون الطماطم وكمية الملح المتبقية ثم قلبي المكونات جيداً.

اتركي الوعاء لحوالي 25 دقيقة على النار ثم أضيفي كرات اللحم واتركي الكباب الهندي يغلي لحوالي 15 دقيقة ثم أرفعيه عن النار.

اسكبي الكباب الهندي في طبق التقديم وقدميه ساخناً.