طريقة عمل كباب حلة بصوص البرتقال والزعتر

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة عالية نضع الزيت أو السمن.
2. نضيف اللحم و نشوحه جيدًا حتي يأخذ لون.
3. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4. نضيف الثوم ونقلب سريعًا ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة.
5. نغطي اللحم بقليل من الماء.
6. نتركه ينضج على حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة.
7. نضع عصير البرتقال و بشر البرتقال و الزعتر و العسل.
8. نقلب ونتركه يغلي مع اللحم 10–15 دقيقة.
9. نضيف النشا المذابة ونقلب حتى يصبح الصوص تقيل قليلاً.
10. يقدم ساخن مع أرز أبيض أو عيش بلدي.