طريقة عمل قشطة الكنافة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر نذوب النشا في الحليب على البارد.
2. نرفع القدر على الحرارة المتوسطة مع التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتكاثف.
3. نضيف الكريمة و نقلب لمدة 3 دقائق.
4. نرفع القدر عن الحرارة ونضيف القشطة ونقلب حتى تتجانس ونترك الحشوة حتى تبرد تماماً.
5. نضع في صينية الفرن 4 معلقة كبيرة من السمنة المذوبة ونفرد نصف كمية عجينة الكنافة الشعر ونرتبها جيداً.
6. نوزع نصف كمية السمن فوق الكنافة.
7. نضع حشوة القشطة فوق عجينة الكنافة ونوزعها جيداً.
8. نضع باقي كمية عجينة الكنافة فوق القشطة ثم ونوزع باقي كمية السمنة المذوبة.
9. ندخل الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر و تتحمص.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة دقائق.
11. نوزع الشيرة على الكنافة وهي ساخنة ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.