طريقة عمل دجاج المسخن

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضع عليه شرائح البصل.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ثم نضع الدجاج المقطع ويقلب مع رشة من الملح والسماق حتى ينضج.
3. نرفعه من على الحرارة ونضعه جانباً.
4. يحضر الدقيق ونضع عليه الماء ورشة من الملح والزيت والزبدة.
5. نضيف الحليب والخميرة ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
6. تفرد العجينة على شكل مربع ونضع في طرفها كمية الدجاج المتبل وتلف جيداً.
7. تدهن بالزيت وتزين بالسمسم ونضعها في الفرن حتى تنضج ونقدمها ساخنة.