طريقة عمل فطيرة الجبن بالأعشاب في الفرن

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. نفرد ورقة من عجينة الفيلو على سطح العمل.
3. ندهنها بزيت الزيتون أو نرشها بخفة.
4. نجمع الورقة بشكل عشوائي ونضعها في قاع صينية خبز.
5. نكرر الطريقة مع باقي الأوراق حتى تغطي القاعدة بالكامل.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق فقط لخبز أولي خفيف.
7. في وعاء نخلط جبن الفيتا والموزاريلا مع البيض والحليب والبقدونس والزعتر والشبت.
8. نضيف الثوم والفلفل ومعلقة زيت زيتون ونخلط جيداً.
9. نخرج الصينية من الفرن ونسكب خليط الجبن فوق عجينة الفيلو.
10. يمكن إضافة القليل من جبن الفيتا على الوجه ورشة خفيفة من زيت الزيتون.
11. نعيد الصينية إلى الفرن ونخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
12. نقطع الفطيرة ونقدمها دافئة.