Name: طريقة عمل عجة البروكولي بالفيتا
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 بروكولي مقطعة -; 3 - بيض -; 2 فصوص ثوم مهروس -; 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; ½ كوب جبن فيتا -; 5 ملاعق دقيق -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة كبيرة شبت مجفف -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -

المقادير

‏-

3 بروكولي مقطعة

‏-

3 - بيض

‏-

2 فصوص ثوم مهروس

‏-

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

½ كوب جبن فيتا

‏-

5 ملاعق دقيق

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة كبيرة شبت مجفف

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

في قدر مملوء بالماء المغلي على النار، نسلق البروكولي لمدة 5 دقائق.
نرفع البروكولي من الماء ثمّ نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.
نضع البروكولي المقطع في وعاء، نضيف البيض بعد خفقه، الدقيق، جبن الفيتا وجبن الموزاريلا.
ننكه بالفلفل الأسود، البابريكا، الملح ثمّ نضيف الشبت.
نقلّب المكونات جيداً حتى تمتزج.
نحمي زيت الزيتون في مقلاة على النار ثمّ نشكل كرات من الخليط ونقليها حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
نقدّم عجة البروكولي بالفيتا على السفرة.