Name: طريقة عمل صوص ورق العنب
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 500 جرام ورق عنب -; 2 كوب ارز -; 3 طماطم مفرومة -; 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة ملح -; 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم (للصلصة) -; 1 معلقة كبيرة تمر هندي (للصلصة) -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون (للصلصة) -; 1 معلقة كبيرة زيت ساخن (للصلصة) -

المقادير

‏-

500 جرام ورق عنب

‏-

2 كوب ارز

‏-

3 طماطم مفرومة

‏-

2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم (للصلصة)

‏-

1 معلقة كبيرة تمر هندي (للصلصة)

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون (للصلصة)

‏-

1 معلقة كبيرة زيت ساخن (للصلصة)

الطريقة

أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الأرز والطماطم والبقدونس والملح والفلفل الاسود.
إفردي ورق العنب على سطح صلب وضعي القليل من الحشوة على طرف كل منها ثم لفيها على شكل رول.
صفي رولات ورق العنب في قدر متوسط الحجم ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
لتحضير الصلصة اخلطي في وعاء آخر كل من التمر الهندي وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والماء.
أسكبي مزيج الصلصة فوق قدر ورق العنب ثم اطبقيه بطبق زجاجي وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
أتركي ورق العنب على النار حتى ينضج جيداً.