Name: طريقة عمل شوربة تشيز برجر
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات -; 2 كوب مرق دجاج -; ½ 1 كوب جبن شيدر -; 1 كوب حليب -; ½ كوب بصل مفروم -; ½ كوب كرفس مفروم -; ½ كوب جزر مفروم -; ¼ كوب كريمة حامضة -; ¼ كوب دقيق -; 4 معلقة كبيرة زبدة -; 2 معلقة كبيرة ماء -; 1 معلقة كبيرة ريحان مجفف -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; خبز برجر مقطع - حسب الرغبة (للتزيين) -; جبن شيدر - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات

‏-

2 كوب مرق دجاج

‏-

½ 1 كوب جبن شيدر

‏-

1 كوب حليب

‏-

½ كوب بصل مفروم

‏-

½ كوب كرفس مفروم

‏-

½ كوب جزر مفروم

‏-

¼ كوب كريمة حامضة

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة

‏-

2 معلقة كبيرة ماء

‏-

1 معلقة كبيرة ريحان مجفف

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

خبز برجر مقطع - حسب الرغبة (للتزيين)

‏-

جبن شيدر - حسب الرغبة

الطريقة

ذوبي نصف كمية الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها اللحم حتى ينضج، وارفعيه من القدر.
ضعي في القدر نفسه باقي كمية الزبدة، أضيفي إليها البصل وقلبيه حتى يذبل، وزيدي الكرفس والجزر وقلبي حتى تطرى الخضار.
زيدي مكعبات البطاطس وتبلي بالريحان، الفلفل الأسود والملح.
أعيدي اللحم المفروم إلى القدر وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي مرق الدجاج والحليب وقلبي.
غطي القدر واتركي المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكريمة الحامضة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تماماً.
في وعاء صغير، ذوبي الدقيق بالماء ثم أسكبي المزيج في القدر، واغلي المزيج على النار حتى يثخن قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بجبن الشيدر وخبز البرجر.