Name: طريقة عمل شوربة اليقطين بالتفاح
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 1 كوب يقطين معلب -; 4 كوب مرقة دجاج -; 1 كوب ماء -; 4 تفاح موشح مقشر ومقطع -; 1 بصل مفروم -; 1 معلقة كبيرة زبدة قليلة الدسم -; 1 معلقة كبيرة كاري -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة سكر -

المقادير

‏-

½ 1 كوب يقطين معلب

‏-

4 كوب مرقة دجاج

‏-

1 كوب ماء

‏-

4 تفاح موشح مقشر ومقطع

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة قليلة الدسم

‏-

1 معلقة كبيرة كاري

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

الطريقة

ذوبي الزبدة في قدر غير لاصق وضيفي إليه البصل والثوم.
تبلي المزيج بالكاري والكمون وقلبي المكونات على حرارة متوسطة حتى يذبل البصل.
ضيفي التفاح واليقطين والسكر ثم أسكبي مرق الدجاج والماء.
عندما يغلي المزيج خففي النار وغطي القدر وتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أهرسي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم عيديه إلى القدر وسخنيه على حرارة خفيفة.
قدمي الحساء مباشرةعلى.