Name: طريقة عمل شوربة الجبن والقشطة مع الدجاج والفلفل الرومي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 جرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات -; 400 جرام قشطة -; 6 كوب مرق دجاج -; 2 كوب حليب -; ½ كوب دقيق -; 4 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات -; 4 جزر متوسط مفروم ناعماً -; 2 فلفل رومي أخضر مفروم ناعماً -; 4 فص ثوم مهروس -; 4 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات

‏-

400 جرام قشطة

‏-

6 كوب مرق دجاج

‏-

2 كوب حليب

‏-

½ كوب دقيق

‏-

4 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات

‏-

4 جزر متوسط مفروم ناعماً

‏-

2 فلفل رومي أخضر مفروم ناعماً

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

‏ في قدر كبير على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم والفلفل الرومي الأخضر والجزر وقلبي المكونات لـ4 ‏دقائق حتى تذبل.‏
‏ اضيفي مرق الدجاج والبطاطس وإغلي المزيج وخففي النار وإطهي الشوربة على حرارة منخفضة لـ10 دقائق حتى تنضج ‏البطاطس.‏
‏‏ أخلطي الدقيق والحليب في وعاء وأضيفي المزيج إلى الشوربة وحركي بسرعة حتى تتداخل المكونات. إطهي الشوربة لـ4 ‏دقائق حتى تكثف مع التحريك من وقت إلى آخر.‏
‏ زيدي القشطة تدريجياً وحركي حتى تتداخل المكونات وأضيفي قطع الدجاج واتركي القدر على النار لبضع دقائق. تبلي بالملح ‏والفلفل الأسود.‏