Name: طريقة عمل سيرب الفراولة
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 أكواب فراولة -; ½1 كوب سكر -; 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض -; رشة - ملح -; رشة - فانيليا -

المقادير

‏-

3 أكواب فراولة

‏-

½1 كوب سكر

‏-

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

‏-

رشة - ملح

‏-

رشة - فانيليا

الطريقة

نضع الفراولة في قدر على النّار ثمّ نضيف السكر، عصير اللّيمون الحامض، الفانيليا و الملح.
نحرّك المكونات على نار متوسّطة لمدّة ١٥ دقيقة حتى تغلي .
نطحن المزيج بالخلاّط الكهربائي اليدويّ حتى يصبح القوام سائلاً.
نصفي الصلصة بالمصفاة في وعاء للتّخلّص من البذور و الرّغوة المتبقية ثمّ نعيدها على القدر و نغليها مدّة ١٠ دقائق إضافيّة و نتركها تبرد.
نحفظ سيرب الفراولة في برطمان لإستخدامه لاحقاً.