Name: طريقة عمل ستيك الدجاج بالجبن
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 8 صدور دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول -; 400 جرام فطر معلب -; ¼ كوب جبن شيدر مبشور -; ½ لتر صلصة بشاميل -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة حبهان -; 3 عود قرفة -; 3 فص ثوم مهروس -; 2 بصل مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل ابيض -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب -; ماء - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

8 صدور دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول

‏-

400 جرام فطر معلب

‏-

¼ كوب جبن شيدر مبشور

‏-

½ لتر صلصة بشاميل

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة حبهان

‏-

3 عود قرفة

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

2 بصل مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

ماء - حسب الحاجة

الطريقة

إنقعي الدجاج بالحبهان والفلفل الأبيض وأعواد القرفة ثم ضعيه في قدر على النار وغطيه بالماء حتى ينضج.
حمي الزيت في قدر آخر ضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
ضيفي الفطر إلى مزيج البصل والثوم وقلبي المكونات ثم ضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وحركي جيدا كي يذوب الجبن وتندمج المكونات.
تبلي مزيج الصلصة بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
ضعي الدجاج بعد تصفيته من الماء، في صينية فرن وسكبي مزيج الصلصة والخضار على وجهها وباقي كمية الجبن.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة.