Name: طريقة عمل دجاج ناندوز
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 دجاج -; 1 كوب صلصة بيري بيري -; ½ كوب عصير ليمون -; ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة خشناً -; ¼ كوب زيت زيتون -; 2 بصل مقطع مكعبات -; 6 فص ثوم -; 2 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 5 سم قطعة زنجبيل -

المقادير

‏-

2 دجاج

‏-

1 كوب صلصة بيري بيري

‏-

½ كوب عصير ليمون

‏-

½ كوب كزبرة خضراء مفرومة خشناً

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

2 بصل مقطع مكعبات

‏-

6 فص ثوم

‏-

2 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

5 سم قطعة زنجبيل

الطريقة

‏ اخلطي الكزبرة والزنجبيل والبصل والثوم وصلصة البيري بيري وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ‏الأسود في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏

‏‏ اقطعي العمود الفقري من الدجاج وضعيه على سطح العمل وحرصي على أن تكون جهة الجلدة إلى الأعلى ثم إضغطي ‏براحة يدك على عظام صدر الدجاج لتسطيحها.‏

‏ أسكبي ربع كمية التتبيل في قالب فرن وضيفي إحدى الدجاجتين واسكبي فوقها الربع الثاني من التتبيل وغلفي القالب ‏بورق قصدير.‏

‏ أعيدي الخطوة السابقة مع الدجاجة الثانية ودخلي القالبين إلى الثلاجة لليلة كاملة.‏

‏‏ في اليوم التالي حمي الشواية وشوي الدجاج لـ40 دقيقة واحرصي على تقليبه من حين إلى آخر حتى ينضج من كل ‏الجهات.‏

‏قدمي الدجاج الناندوز إلى جانب البطاطس المقلية والذرة. ‏