Name: طريقة عمل دجاج مشكشك
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 صدر دجاج مقطع قطع متوسطة -; 2 علبة حليب مركز -; 2 فص ثوم مهروس -; 6 بيض مخفوق -; 2 كوب بقسماط -; 2 معلقة كبيرة سماق -; 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة -; 1 معلقة كبيرة خل تفاح -; 2 معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; 2 معلقة صغيرة ثوم معمر -; 2 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة عصير ليمون -

المقادير

‏-

4 صدر دجاج مقطع قطع متوسطة

‏-

2 علبة حليب مركز

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

6 بيض مخفوق

‏-

2 كوب بقسماط

‏-

2 معلقة كبيرة سماق

‏-

1 معلقة كبيرة ثوم بودرة

‏-

1 معلقة كبيرة خل تفاح

‏-

2 معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

2 معلقة صغيرة ثوم معمر

‏-

2 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

في وعاء ضعي السماق والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والليمون الحامض والملح والحليب المركز والثوم.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي قطع الدجاج في التتبيل ودخليها إلى الثلاجة لساعتين.
شكي كل قطعة دجاج بعود خشبي صغير.
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كل كمية الدجاج.
في وعاء أخلطي البيض مع الخل.
في وعاء آخر أخلطي البقسماط مع الثوم البودرة.
غمسي القطع في البيض ثم في البقسماط.
في قدر حمي كمية كافية من الزيت وقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
قدمي الدجاج إلى جانب البطاطس المقلية.