Name: طريقة عمل دجاج بالجبن
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1دجاج متقطعة اربع قطع ويفضل نزع الجلد منها -; 2 معلقة كبيرة ماء بصل -; 1 طماطم مقطعة مكعبات -; 1 فلفل أصفر -; 1 فلفل أخضر -; 1 فلفل أحمر -; 1 معلقة صغيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف -; 1 معلقة صغيرة خل -; 1 ليمونة عصير -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 4 معلقة كبيرة جبنة موزريلا -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 2 فص ثوم مهروس (للصلصة) -; 1 بصلة مفرومة (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة ملح (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة بهارات (للصلصة) -

المقادير

‏-

1دجاج متقطعة اربع قطع ويفضل نزع الجلد منها

‏-

2 معلقة كبيرة ماء بصل

‏-

1 طماطم مقطعة مكعبات

‏-

1 فلفل أصفر

‏-

1 فلفل أخضر

‏-

1 فلفل أحمر

‏-

1 معلقة صغيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف

‏-

1 معلقة صغيرة خل

‏-

1 ليمونة عصير

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

4 معلقة كبيرة جبنة موزريلا

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

2 فص ثوم مهروس (للصلصة)

‏-

1 بصلة مفرومة (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة ملح (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات (للصلصة)

الطريقة

نتبل ارباع الدجاج بماء البصل والملح والفلفل.

ثم نسخن الزيت والسمن على النار ونضيف البصل المفروم ونقلبه على نار هادية حتى ما يذبل بدون تغير لونه.

نضيف الفلفل الالوان بعد تقطعه شرائح ونقلب ثم نضيف الطماطم والثوم ونتبل بالملح والفلفل والبهار والزعتر والليمون والخل ونسيب الصلصة على النار حتى يسمك قوامة.

نضع ملعقة او اثنين من الصلصة في قالب بايركس ونرص الدجاجة ونسكب باقي الصلصة فوقها ونغطيها بورق فويل.

تدخل فرن ساخن ومن حين الاخر نرفع الغطاء ونأخذ من الماء المتجمع في القالب ونسقي الدجاج.

حين ينضج الدجاج نرفع ورق الفويل وننثر الجبن وندخلها الفرن 5 دقائق ثم تقدم.