Name: طريقة عمل حواوشي بالخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: ½ كيلو لحم مفروم -; 250 جرام دهن فراخ -; ¼ كوب زيت -; 5 رغيف خبز -; 2 فلفل أخضر -; 2 حبهان -; 1 بصل أخضر مفروم ناعماً -; ¼ ملعقة صغيرة ملح -; ¼ ملعقة صغيرة كمون -; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

½ كيلو لحم مفروم

‏-

250 جرام دهن فراخ

‏-

¼ كوب زيت

‏-

5 رغيف خبز

‏-

2 فلفل أخضر

‏-

2 حبهان

‏-

1 بصل أخضر مفروم ناعماً

‏-

¼ ملعقة صغيرة ملح

‏-

¼ ملعقة صغيرة كمون

‏-

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

ضعي البصل المفروم في وعاء عميق واتركيه جانباً، ثم قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيه فوق البصل.
نكهي بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
أضيفي اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
بعد مرور الوقت، أحضري الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميه.