Name: طريقة عمل تورتيلا بالبطاطس
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 - بطاطس -; 4 - خبز تورتيلا -; ½ كوب بصل مفروم -; ½ كوب حبن موزاريلا -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة صغيرة بهارات تاكو -

المقادير

‏-

5 - بطاطس

‏-

4 - خبز تورتيلا

‏-

½ كوب بصل مفروم

‏-

½ كوب حبن موزاريلا

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة بهارات تاكو

الطريقة

نغسل البطاطس جيدا ونقشرها. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر فيه كمية من الماء البارد.
نسلق البطاطس على النار حتى تنضج تماماً.
في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل المفروم. نقلّب البصل حتى يتحمر تماماً.
نضيف البطاطس المسلوقة إلى المقلاة ونقلبها مع البصل. ثم نضيف توابل التاكو ونقلب المكونات حتى تتجانس.
توضع كميات متساوية من الجبن على كل تورتيلا وتسخن في مقلاة حتى تذوب الجبن
في صينية فرن، نغلّفها بخبز التورتيا، نضيف القليل من الجبن ثمّ نزيد خليط البطاطس.
نضع الكمية المتبقية من خبز التورتيا على الوجه ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر الخبز وتذوب الجبنة.
نقدّم تورتيلا بالبطاطس على السفرة.