Name: طريقة عمل بيتزا دجاج البافلو
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ¾ كوب ماء -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; ½ ملعقة صغيرة خميرة -; 113 جرام جبن كريم -; 1 فص ثوم -; ½ كوب حليب سائل -; 1ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 2 كوب دجاج مقطع -; 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; ½ كوب بصل أخضر مفروم -; ⅓ كوب صلصة بافلو -; 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة -; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو -

تحضير الدجاج

‏-

2 كوب دجاج مقطع

‏-

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

½ كوب بصل أخضر مفروم

‏-

⅓ كوب صلصة بافلو

‏-

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

الطريقة

لتحضير العجينة نخلط في وعاء كبير الدقيق والملح والخميرة، ثم نضيف تدريجياً الماء ليتشكل لدينا كرة من العجين ثم نغطيها ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.
في اليوم التالي، نخلط الزبدة والثوم المهروس ونضعهما في قدر صغير ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة الكريمية والحليب والملح ونحرك لبضعة دقائق حتى تذوب الجبنة.
نفرد عجينة البيتزا بشكل دائري في أي صينية فرن.
نوزع الصوص المحضّرة على العجينة.
نفرد خلطة الدجاج المتبل بصلصة البافلو الحارة فوق العجينة مع الابتعاد عن الأطراف.
نرش الثوم البودرة والأوريغانو فوق الدجاج .
نفرد جبن الموزاريلا فوق العجينة.
ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا.
نقدّم البيتزا على السفرة.