Name: طريقة عمل بيتزا بعجينة اليقطين
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 400 جرام يقطين مبشور -; 400 جرام جبنة موزاريلا مبشورة -; 2 بيض -; 2 فص ثوم مفروم -; 3 معلقة كبيرة دقيق -; 3 معلقة كبيرة زيتون شرائح -; 3 معلقة كبيرة فطر مقطع -; 3 معلقة كبيرة فلفل أخضر مقطع -; 3 معلقة كبيرة طماطم مقطعة -; 2 معلقة كبيرة صلصة البيتزا -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة اوريجانو -

المقادير

‏-

400 جرام يقطين مبشور

‏-

400 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

‏-

2 بيض

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة دقيق

‏-

3 معلقة كبيرة زيتون شرائح

‏-

3 معلقة كبيرة فطر مقطع

‏-

3 معلقة كبيرة فلفل أخضر مقطع

‏-

3 معلقة كبيرة طماطم مقطعة

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة البيتزا

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة اوريجانو

الطريقة

في وعاء نضع اليقطين ونضيف فوقه البيض والملح والبابريكا والثوم ورشة أوريجانو نخلط جيداً ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.

في مقلاة مدهونة بالزبدة على حرارة متوسطة نفرد خليط اليقطين بحيث تكون السماكة 2 سم ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه السفلي ثم نقلبها على الوجه الآخر وندهن الوجه بصلصة البيتزا الجاهزة ونفرد فوقها الطماطم والفلفل والزيتون والفطر ونوزعها بالتساوي في جميع الأطراف ثم نضيف الموزاريلا ورشة أوريجانو ونحكم الغطاء ونتركها 10 دقائق أخرى حتى يتحمر الوجه السفلي وتذوب الموزاريلا.

نسكب في طبق التقديم ونقطعها بقطاعة البيتزا.