طريقة عمل تندر دجاج بصلصة البافلو الحارة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء مناسب نضع عصير الليمون ونضيف الملح وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والكمون والفلفل الأسود ثم نضيف الدجاج ونخلط جيداً حتى تتداخل معاً ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
2. نقوم بغمس الدجاج في الدقيق جيداً حتى يتغلف كامل القطع ثم نضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضيف الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف الدجاج المتبل نقلب ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً.
3. في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة ثم نسكب صوص البافلو فوقها وهو عبارة عن خليط الكاتشب والتباسكو والعسل والخل نقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم نضيف قطع الدجاج المحمر نقلب جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق على الحرارة حتى يتشرب الصوص والزبدة.
4. نسكب في وعاء التقديم يقدم إلى جانب البطاطس المقلية.