Name: طريقة عمل بافلوفا بالكاكاو والفراولة
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: ¾ كوب سكر بودرة -; 3 زلال بيض -; 2 معلقة صغيرة كاكاو -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة نشاء -; ½ معلقة صغيرة خل -; 1 كوب فراولة مقطعة شرائح منقوعة في القليل من السكر البودرة لمدة ساعة على الأقل -; 1 كوب كريمة خفق يفضل أن تكون سائلة غير محلية (للتزين) -

المقادير

‏-

¾ كوب سكر بودرة

‏-

3 زلال بيض

‏-

2 معلقة صغيرة كاكاو

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة نشاء

‏-

½ معلقة صغيرة خل

‏-

1 كوب فراولة مقطعة شرائح منقوعة في القليل من السكر البودرة لمدة ساعة على الأقل

‏-

1 كوب كريمة خفق يفضل أن تكون سائلة غير محلية (للتزين)

الطريقة

في الخلاط الكهربائي أخفقي زلال البيض حتى يصبح لامعاً وتتضاعف كميته ويصبح متماسكاً.
ضيفي بخفة وروية السكر البودرة تدريجياً ملعقة ملعقة مع الخفق باستمرار.
ضعي الكاكاو والفانيليا والنشاء والخل وخفقي.
حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
بواسطة ملعقة كبيرة شكلي حبات بافلوفا صغيرة على صينية ذات أطراف منخفضة
ومغلفة بورقة زبدة سيكون الشكل شبيهاً بقطع الكوكيز على أن تتركي فراغاً بين الواحدة والأخرى.
أدخلي الصينية إلى وسط الفرن من 45 دقيقة إلى الساعة.
أتركي قطع البافلوفا تبرد على حرارة الغرفة.
زيني بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة مع الصلصة التي خرجت منها بعد النقع ثم قدميها.