Name: طريقة عمل اومليت السبانخ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ كيلو سبانخ مجمدة -; 4 بيضة -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 3 معلقة كبيرة لبن -; 1 معلقة كبيرة زيت -; ½ معلقة كبيرة دقيق -; ½ كوب جبنة شيدر مبشورة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

¼ كيلو سبانخ مجمدة

‏-

4 بيضة

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

3 معلقة كبيرة لبن

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

½ معلقة كبيرة دقيق

‏-

½ كوب جبنة شيدر مبشورة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

توضع السبانخ في مصفاة ويرش فوقها رشة من الملح وتترك حتى تصفى ماؤها تماما.

في وعاء عميق نضع البيض واللبن والدقيق والملح والفلفل ونخفق جيدا جدا.

ثم نضيف السبانخ للبيض ونخفق.

في مقلاة على النار نضع الزبد والزيت ويترك حتى يسخن ثم بواسطة مغرفة نضيف خليط الأومليت ويوزع على المقلاة جيدا ثم نهدى النار ونضيف معلقة من الجبن ويترك حتى ينضج ويأخذ لون من أسفل.

ثم يقلب لمدة 30 ثانية على الجانب الأخر ثم ترفع وتكرر نفس الخطوة حتى الانتهاء من المقدار تقدم ساخنة.