Name: طريقة عمل الكنافة العربية بالبرغل الخشن
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 1 كوب برغل أسمر خشن منقوع ومصفى -; 1 كوب سميد -; 1 كوب سكر -; 1 كوب حليب -; 1 كوب زيت زيتون -; 1/3 كوب جوز مجروش -; 1/3 كوب فستق حلبي مجروش -; 1/3 كوب كاجو مجروش -; 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة كبيرة فانيليا -; ½ 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة -

المقادير

‏-

1 كوب برغل أسمر خشن منقوع ومصفى

‏-

1 كوب سميد

‏-

1 كوب سكر

‏-

1 كوب حليب

‏-

1 كوب زيت زيتون

‏-

1/3 كوب جوز مجروش

‏-

1/3 كوب فستق حلبي مجروش

‏-

1/3 كوب كاجو مجروش

‏-

1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة كبيرة فانيليا

‏-

½ 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ودهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
أخلطي الجوز المجروش والقرفة في وعاء.
في وعاء أخلطي السميد والبرغل والسكر والحليب والفانيليا والبيكينج باودر حتى تتداخل المكونات.
ضيفي الزيت تدريجياً ودعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
إفردي نصف كمية العجينة في قعر صينية الفرن المدهونة بالزبدة وضيفي مزيج الجوز على الوجه.
ضعي الصينية في زاوية دافئة لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
ضيفي الكمية المتبقية من العجينة على وجه طبقة الجوز.
خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ودخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج الكنافة.
أخرجي الصينية من الفرن وضيفي القطر مباشرة على الوجه.
زيني بالكاجو والفستق الحلبي المجروش وقدمي الحلى مباشرة.