Name: طريقة عمل الكاري الياباني
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات -; 4 كوب أرز امريكي مطبوخ -; 2 كوب مرق دجاج -; ¼ كوب دقيق -; ¼ كوب زبدة -; ¼ كوب صلصة تفاح -; 2 بصل أخضر مفروم خشناً -; 1 جزر كبير مقطع شرائح رفيعة -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 2 فص ثوم مهروس -; 2 معلقة كبيرة كاري -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة عسل -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -

المقادير

‏-

600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

‏-

4 كوب أرز امريكي مطبوخ

‏-

2 كوب مرق دجاج

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

¼ كوب صلصة تفاح

‏-

2 بصل أخضر مفروم خشناً

‏-

1 جزر كبير مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

2 معلقة كبيرة كاري

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة عسل

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

الطريقة

سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها لـ5 دقائق. عندما تتحمر، أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق.
في ذات القدر ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لـ3 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم. حركي لـ30 ثانية. أضيفي الدقيق وقلبي المزيج لـ4 دقائق.
زيدي الكاري ومعجون الطماطم. حركي المكونات حتى تتداخل. زيدي المرق وحركي حتى تتداخل المكونات. أضيفي كوب وربع من الماء واتركي القدر على النار حتى الغليان.
عندما يغلي المزيج، أعيدي الدجاج إلى القدر وزيدي الجزر. خففي الحرارة واغلي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
وزعي الكاري في أطباق التقديم. أضيفي الأرز المطبوخ وزيني بالبصل الأخضر.