Name: طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج والكريمه
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 جرام صدور دجاج -; ½ 1 كوب كريمة طبخ -; 1 مكعب مرق دجاج -; 3 طماطم مقشرة ومفرومة -; 4 معلقة كبيرة زبدة -; 2 معلقة كبيرة ملح -; 1 معلقة كبيرة بصل مفروم -; 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة بهارات هندية -; 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; كزبرة خضراء مفرومة - حسب الرغبة (للتزين) -

المقادير

‏-

700 جرام صدور دجاج

‏-

½ 1 كوب كريمة طبخ

‏-

1 مكعب مرق دجاج

‏-

3 طماطم مقشرة ومفرومة

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة

‏-

2 معلقة كبيرة ملح

‏-

1 معلقة كبيرة بصل مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات هندية

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

كزبرة خضراء مفرومة - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

حمي مقلاة متوسطة ذوبي نصف كمية الزبدة، زيدي البصل والثوم حركيها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
قطعي الدجاج الى مكعبات ثم زيديه على البصل والثوم واتركيه حوالي 10 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون.
ذوبي النصف الآخر من الزبدة في وعاء عميق على حرارة متوسطة اضيفي الطماطم المطحونة والكريمه والملح والفلفل الحار والبهارات الهندية ومرقة الدجاج اتركي المزيج مدة 10 دقائق حتى يبدء بالغليان.
ضعي خليط الدجاج فوق الطماطم واتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة.
إرفعي القدر عن النار، زيني الطبق بالكزبرة ثم قدميه مع الارز الابيض.