طريقة عمل الفطر المحشي بالسبانخ والأجبان

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف الثوم المفروم و نقلب لمدة 3 دقيقة.
2. نضيف سيقان الفطر بعد فرمها فرماً ناعماً نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
3. نضيف السبانخ المفرومة ونقلب ونترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتبخر مياهها.
4. نرفعها عن الحرارة ونتركها تبرد ثم في وعاء نضع جبنة الموزاريلا والفيتا والبارميزان.
5. نقلب حتى تتجانس ثم نضيف خليط السبانخ مع سيقان الفطر والثوم ونقلب.
6. نوزع حبات الفطر في صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بحشوها بالحشوة المحضرة.
7. نزين الوجه بجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة .
8. لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
9. نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم كنوع من المقبلات.