Name: طريقة عمل الشيش طاووق المقلي
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 صدر دجاج مقطع -; ½ كوب زبادي -; ¼ كوب زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 10 فص ثوم مهروس -; 1 لمون معصور ومبشور -

المقادير

‏-

4 صدر دجاج مقطع

‏-

½ كوب زبادي

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

1 معلقة صغيرة حبهان مطحون

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

10 فص ثوم مهروس

‏-

1 لمون معصور ومبشور

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والليمون وزيت الزيتون والزبادي ومعجون الطماطم.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي الخليط في وعاء تبلي بالقرفة والبهارات المشكلة والحبهان والملح والفلفل الأسود.
عيدي خلط المكونات من جديد وضيفي الدجاج ثم اخلطي حتى يتجانس بالخليط.
غطي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج جيداً.
حمي القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي قطع الشيش طاووق ثم اتركيها حتى تنضج مع التقليب من وقت الى آخر ثم قدميه.