Name: طريقة عمل الشاورما المنزلية
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 4 فخذ دجاج -; 2 صدور دجاج -; 6 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة صغيرة بابريكا -; 2 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¾ معلقة صغيرة كركم -; ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة -; ملح – حسب الرغبة -

المقادير

‏-

4 فخذ دجاج

‏-

2 صدور دجاج

‏-

6 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

2 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¾ معلقة صغيرة كركم

‏-

¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

ملح – حسب الرغبة

الطريقة

قطعي صدور وأفخاذ الدجاج الى قطع طويلة وضعيها في وعاء كبير.
أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة والكركم وبودرة الثوم الى قطع الدجاج وقلبيها جيداً.
صفي حبات الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق الألومينيوم وضعيها في الفرن حتى تتحمر من الخارج.
بعد أن تتحمر قطع الدجاج أخرجيها من الفرن وقطعيها الى شرائح رفيعة.
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر.
قدمي طبق الشاورما ساخناً الى جانب الخضروات المشوية وصلصة الطرطور.