أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل السليق السعودي

طريقة عمل السليق السعودي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو دجاج
‏-2 كوب أرز
‏-½ 1 كوب حليب
‏-6 حبهان
‏-9 حبات مستكة
‏-2 ورق غار
‏-1 عود قرفة
‏-1 بصل مفروم
‏-3 معلقة كبيرة سمن
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-ماء- حسب الحاجة

الطريقة

  1.  إغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالى نصف ساعة.
  2.  إغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار وغمري القدر بالماء.
  3.  ضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
  4.  زيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان والقرفة وورق الغار و ثلاثة حبوب من المستكة.
  5.  اتركي القدر على النار لحوالى 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
  6.  صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
  7.  ضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
  8.  زيدي الحليب على الأرز وتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
  9.  ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج   وتتحمر.
  10.  في قدر على النار ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
  11.  في طبق التقديم ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

25 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 10 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً