Name: طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضا
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق منخول -; 1 كوب صلصة بيتزا -; ¾ كوب ماء فاتر -; ¾ كوب زيت -; 300 جرام جبنة بيضاء مقطعة قطع رفيعة -; 100 جرام جبن بارميزان مبشور -; 50 جرام زيتون شرائح -; 2 طماطم مقطعة شرائح -; 2 معلقة كبيرة زعتر بري -; 1 معلقة صغيرة خميرة فورية -; 1 معلقة صغيرة سكر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق منخول

‏-

1 كوب صلصة بيتزا

‏-

¾ كوب ماء فاتر

‏-

¾ كوب زيت

‏-

300 جرام جبنة بيضاء مقطعة قطع رفيعة

‏-

100 جرام جبن بارميزان مبشور

‏-

50 جرام زيتون شرائح

‏-

2 طماطم مقطعة شرائح

‏-

2 معلقة كبيرة زعتر بري

‏-

1 معلقة صغيرة خميرة فورية

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء متوسط ذوبي الخميرة مع السكر والماء، وحركي لمدة 2 دقيقة.
أضيفي الدقيق تدريجيأ مع التقليب المستمر، ثم الزيت، مع مواصلة الفرك حتى الحصول على عجين متماسك ناعم الملمس.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
افردي العجين في قالب الفرن مرشوش بالقليل من الزيت.
ادهني سطح العجين بصلصة البيتزا ثم انثري القليل من جبنة البارميزان المبروشة فوق صلصة البيتزا ورصي قطع الجبنة البيضاء.
ضعي قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبنة ورشي عليها الزعتر.
أضيفي القليل من الزيتون واخبزي البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة.