يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل يخنة اللحم بالخضار

طريقة عمل يخنة اللحم بالخضار

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
‏-4 جزر مقطع دوائر
‏-4 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
‏-1 بصل مفروم ناعماً
‏-1 عود كرافس مفروم
‏-1 ورق غار
‏-1 فص ثوم مهروس
‏-½ 1 كوب مرق اللحم
‏-¼ كوب دقيق
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة صويا صوص
‏-1 معلقة صغيرة مسحوق فلفل حار
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1.  تملح قطع اللحم وتبهر.
  2. يضاف الزيت إلى مقلاة على حرارة متوسطة، فتقلى قطع اللحم فيها لثلاث دقائق، حتى تصبح بنية اللون، وتصفى بعد ذلك.
  3. . ثم تضاف قطع اللحم مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والكرفس إلى قدر كبيرة، على حرارة قيّة.
  4.  يصب المرق بعد دقيقتين وينثر مسحوق الفلفل الحار، كما توضع صلصة الصويا وورقة الغار. تغطى القدر وتبقى على حرارة قوية لأربع ساعات.
  5. يخلط كل من الدقيق ونصف الكوب من المرق الساخن، في سلطانية، فيصب الخليط في القدر، لغرض جعل قوام اليخنة ثحينًا. تبقى المكونات على حرارة قوية، فيما القدر مغطاة، وذلك لثلاثين دقيقة إضافية.
  6. يقدم الطبق فور انقضاء الوقت المذكور. ويزين بالبقدونس.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً